Restaurant
Un restaurant gastronomique à la Clusaz, au cœur des alpes en Haute Savoie.
Restaurant gastronomique La Clusaz, L’art culinaire au naturel
Le Hameau de mon Père, restaurant à La Clusaz, vous invite à vivre une expérience gastronomique où la nature et le savoir-faire s’unissent pour offrir des saveurs inoubliables. Élise Veyrat, fidèle à la philosophie de son père Marc Veyrat, fait de chaque plat une ode au terroir et aux saisons.
Chaque matin, Élise et son équipe parcourent la nature environnante pour cueillir des herbes sauvages, des fleurs et des plantes rares, offrant à leurs créations une palette aromatique unique. Cette quête de l’authentique s’accompagne d’une collaboration étroite avec des producteurs locaux passionnés, garants de produits frais, durables et respectueux de l’environnement.
La carte, en constante évolution, s’adapte au rythme des saisons et aux arrivages du moment, garantissant une expérience culinaire renouvelée à chaque visite. Chaque plat est pensé comme une œuvre d’art, sublimant les ingrédients locaux dans un équilibre parfait entre tradition et créativité.
Au Hameau de mon Père, vous découvrirez bien plus qu’un simple repas : une véritable immersion dans l’univers du goût et de la nature, dans un cadre chaleureux et raffiné. Ce restaurant gastronomique près de La Clusaz est l’adresse incontournable pour les amateurs de cuisine d’exception, où chaque détail raconte une histoire de passion et d’excellence.
Fusion d'un héritage et de l'authenticité savoyarde
Élise Veyrat perpétue la philosophie gustative de son père, Marc Veyrat, en se concentrant sur les herbes sauvages. Chaque matin, elle et son équipe cueillent des herbes fraîches en fonction de ce que la nature offre, garantissant des saveurs authentiques et uniques dans chaque plat de son restaurant à la Clusaz, le hameau de mon père.
Collaboration avec des Producteurs Locaux
Nous travaillons étroitement avec des producteurs locaux pour garantir des produits de haute qualité. Chaque ingrédient est choisi pour sa fraîcheur et sa provenance durable, en harmonie avec les saisons et les arrivages.
Une Cuisine Dictée par les Saisons
La carte du restaurant évolue constamment, reflétant la saisonnalité et les disponibilités des produits. Chaque plat est conçu pour mettre en valeur les ingrédients du moment, offrant une expérience culinaire renouvelée à chaque visite.
